Cea mai bună rețetă de castraveți pentru iarnă. Delicioși, crocanți și se pot păstra oriunde!

Dintr-o varietate de rețete vă veți îndrăgosti de această rețetă de castraveți pentru iarnă deoarece apa se adaugă doar o singură dată și se pot păstra la temperatura camerei!

INGREDIENTE:

-amestec de ierburi aromate (mărar proaspăt, pălării de mărar, frunze de coacăză proaspăt, frunze de hrean);

Pentru 1 borcan de 1 litru:

-rădăcină de hrean;

-5-6 boabe de piper negru;

-5-6 boabe de ienibahar;

-1/2 linguriță de boabe de muștar;

-2-3 căței de usturoi;

-2 cuișoare;

-piper iute la dorință;

-1 frunză de dafin;

-1 linguriță de sare;

-2 lingurițe de zahăr;

-2 linguri de oțet de 9%;

MOD DE PREPARARE:

1.Castraveții îi alegeți drepți și nu prea mari. Înlăturați capetele și le lăsați în apă pentru 2 ore.

2. Borcanele împreună cu capace le sterilizați așa cum procedați mereu. La fundul fiecărui borcan adăugați o mână de amestec de ierburi aromate, rădăcină de hrean spălat, curățat în prealabil și tăiat în bucăți mici, boabe de muștar, boabe de piper negru, boabe de ienibahar, frunza de dafin și usutroi. Aranajați castraveții compact pe verticală. Dacă castraveții sunt mici, al doilea rând îl aranjați pe orizontală și chiar puteți folosi rondele de castraveți. Acoperiți cu o mână de amestec de ierburi aromate.

3. În fiecare borcan adăugați sare și zahăr. Așezați borcanele într-o cratiță la fundul căreia s-a așezat un prosop de bucătărie. Turnați apă clocotită în borcane, apoi direct în cratită până aproape de vârf.

4. Puneți pe foc și lăsați să fiarbă. Când apa începe să fiarbă, micșorați focul și lăsați să fiarbă 10 minute.

Sfat: Dacă folosiți borcane de 2 litri, atunci timpul de fierbere este de 15 minute, iar pentru borcanele de 3 litri timpul de fierbere este de 20 de minute.

5. După ce apa a fiert 10 minute, scoateți din cratiță și adăugați oțet.

6. Închideți cu capace ermetic și verificați dacă marinada nu se scurge. Rostogoliți borcanele de câteva ori ca oțetul adăugat la final să se răspândească printre castraveți. Răsturnați borcanele și acoperți-le cu plapumă până la răcirea completă.

Astfel de castraveți nu vă vor da multă bătaie de cap și se vor consuma înainte ca sezonul de iarnă să înceapă.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New