Astăzi, pregătim carne de vită la cuptor: fragedă, suculentă, moale și foarte gustoasă! Un preparat perfect pentru mas festivă!
INGREDIENTE:
-1 kg de carne de vită;
-2 linguri de pastă de tomate sau ketchup;
-5 căței de usturoi;
-1/2 de linguriță de amestec de piper negru și boia de ardei iute;
-1 linguriță rasă de sare;
-1 linguriță de khmeli-suneli.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați pasta de tomate cu sare, piper negru, boia de ardei iute și khmeli-suneli.
2.Tăiați usturoiul lamele.
3.Faceți incizii în părțile laterale și suprafața bucății de carne, la o adâncime de aproximativ 3 cm.
Sfat. Dacă folosiți o bucată de carne cu os, vă recomandăm să faceți cât mai multe găuri în jurul lui.
4.Acoperiți carnea cu pasta condimentată, apoi introduceți bucăți de usturoi în găurile formate.
5.Așezați bucata de carne în manșon, legați ambele capete, faceți câteva incizii la suprafață și lăsați carnea la temperatura camerei pentru 3 ore.
Sfat. Carnea poate fi pregătită și în staniol.
6.Dați apoi tava la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 1 oră, după care, tăiați partea superioară a manșonului și întoarceți bucata de carne pe cealaltă parte, dar nu scurgeți zeama.
7.Porniți regimul grill superior sau încălzitorul superior și gătiți carnea timp de încă 15 minute.
Ce poate fi mai gustos decât o bucată de carne apetisantă alături de un piure de cartofi și o salată de crudități!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!