Roșiile sunt un bun adaos la diverse salate, supe, cartofi prăjiți, preparate din carne și pește. Din acest motiv, noi le conservăm în diferite moduri pentru iarnă. Iată unul dintre acestea:
INGREDIENTE:
– 3 kg de roșii;
– apă fierbinte.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați roșiile foarte bine și aranjați-le într-un strat pe o tavă curată și uscată.
2. Dați tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C, și coaceți roșiile timp de 20 de minute.
3. Între timp, pregătiți 3 borcane de 1500 ml. Acestea trebuie să fie sterilizate și uscate.
4. Scoateți roșiile din cuptor și umpleți borcanele cu ele, ajutându-vă de o lingură.
5. Într-o cratiță încăpătoare, așezați un prosop la bază și turnați apă fierbinte. Puneți borcanele în ea. Nivelul apei trebuie să fie cât jumătate de borcan. Acoperiți-le cu capace (de formă) și fierbeți-le sub capacul cratiței la foc mic, timp de 20 de minute.
6. Scoateți borcanele din cratiță și închideți capacele etanș.
7. Depozitați borcanele în cămară. Termenul de valabilitate al acestora este de 24 luni.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!