Cea mai simplă rețetă de preparare a aluatului foietaj! Aluat pentru croissante!

Vă prezentăm o rețetă de aluat foietaj pregătit într-un timp record. Acesta iese moale și elastic, ce se întinde foarte ușor. Bucurați-i pe cei dragi cu croissante delicioase, moi și crocante!

INGREDIENTE:

-200 ml de apă;

-1 linguriță de sare;

-1 linguriță de oțet de 9%;

-500 g de făină de grâu;

-210 g de margarină sau unt;

-1 linguriță de drojdie uscată.

MOD DE PREPARARE:

1.Într-un recipient turnați apă, adăugați sare și oțet. Amestecați bine și dați la o parte.

2. Într-un bol adăugați toată făina cernută în prealabil și adăugați 30 g de margarină. Cu degetele incorporați untul astfel încât să obțineți firimituri. Adăugați drojdia și amestecați bine ingredientele solide.

3. Turnați apa din recipient în reprize și amestecați cu mâna.

4. Adunați aluatul într-o bilă netedă, omogenă și nelipicioasă. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.

5. Peste 10 minute transferați aluatul pe blatul de lucru și întindeți puțin cu făcălețul. Puteți să întindeți apoi cu mâinile.

6. Adăugați 100 g de margarină sau unt din toată cantitatea și suprapuneți cu a doua jumătate de blat. Întindeți încet cu făcălețul astfel încât margarina să se distribuie uniform. Împăturiți blatul de 3-4 ori și întindeți după fiecare suprapunere.

7. După ce ați întins bine, adăugați 80 g de margarină sau unt tăiată în cubulețe mici. Distribuiți-l pe suprafața blatului și suprapuneți în forma unui plic. Întindeți bine.

8. Împăturiți de 3-4 ori și întindeți bine după fiecare suprapunere.

9. Tăiați aluatul în jumătate și înveliți fiecare bucată în folie alimentară și dați la congelator pentru cel puțin 1 oră.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!