Ardei gras marinat pentru iarnă. Cea mai simplă rețetă de ardei super gustos – un adevărat deliciu!
INGREDIENTE (PENTRU 3 BORCANE DE 0,5L):
-2 kg de ardei gras;
-2 morcovi;
-3 căpățâni de usturoi;
-1 legătură de mărar;
-1 legătură de pătrunjel.
Pentru marinadă:
-300 ml de apă;
-200 ml de ulei;
-50 ml de oțet 9%;
-2 linguri de sare;
-1 lingură de zahăr;
-5 boabe de piper negru.
MOD DE PREPARARE:
1.Treceți morcovul prin răzătoarea pentru morcov în stil coreean, iar usturoiul prin răzătoarea mică.
2. Mărunțiți verdeața, o adăugați în vasul cu celelalte ingrediente și le amestecați foarte bine.
3. Curățați ardeii de cotor și semințe, apoi îi tăiați pai sau bucăți mari.
4. Într-o cratiță, amestecați apa cu ulei, oțet, sare, zahăr și boabe de piper negru. O puneți la foc și dați marinada în clocot.
5. Adăugați ardeiul gras în câteva partide și o fierbeți pe fiecare câte 3 minute.
6. Repartizați ardeiul în borcanele curate, presărând straturile cu amestec de usturoi, morcov și verdeață.
7. Turnați marinada în borcane, le acoperiți cu capace, le așezați într-o cratiță cu prosop la bază, turnați apă caldă până sub umeri și sterilizați borcanele timp de 7 minute, după ce apa începe să fiarbă.
8. Închideți borcanele ermetic.
Puteți păstra conserva la temperatura camerei. Toți care vor gusta acest ardei marinat neapărat vor include rețeta în lista de conserve pentru iarnă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!