Deserturile din brânză de vaci ocupă un loc important în meniul fiecărei gospodine, deoarece sunt bogate în calciu atât de necesar organismului. Sunt extrem de gustoase și preferate atât de copii, cât și de maturi!
INGREDIENTE:
-0,5 kg de brânză de vaci;
-2 ouă;
-1/5 linguriță de sare;
-vanilie sau zahăr vanilat după gust;
-2 linguri de griș;
-2 linguri de făină de grâu;
-1-2 linguri de zahăr;
-200 g de prune.
Pentru sos:
-300 g de prune;
-2 linguri de zahăr;
-1/2 linguriță de amidon de porumb;
-2 g de unt pentru prăjire.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol adăugați brânza de vaci. Adăugați ouăle, praful de sare, zahărul vanilat, grișul și făina. Amestecați bine cu un tel.
2. Dacă brânza este puțin acră, adăugați zahăr după gust. Amestecați și lăsați 10-15 minute. Peste un sfert de oră, adăugați 2 prune tăiate mărunt. Amestecați cu lingura până toate ingredientele se combină între ele.
3. Într-un bol separat tăiați 300 g de prune și adăugați zahăr. Amestecați bine și lăsați pentru câteva minute să lase suc. Adăugați amidon de proumb pentru ca în timpul prăjirii, prunele să se lege între ele.
4. Presărați un tocător cu făină și modelați 9-10 bile de brânză cu ajutorul lingurei.
5. Luați câte 1 bilă și o treceți prin făină. Modelați papanașii, nivelând cu un cuțit.
6. Încingeți o tigaie cu unt și adăugați prunele tăiate. Acoperiți cu capac și înăbușiți la foc mediu timp de 5-6 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.
7. Papanașii le așezați în tigaie și prăjiți-le câte 3-4 minute pe o parte.
8. Întoarceți pe cealaltă parte și continuați să prăjiți încă 3-4 minute până se rumenesc.
9. Transferați pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Serviți papanașii împreună cu smântână și sos de prune.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!