Am pregătit pentru dumneavoastră o colecție din 3 rețete rapide, simple și deosebit de gustoase cu sfeclă roșie. Secretul fiecărei salate este simplitatea. Dar, fără îndoială, sunt pur și simplu delicioase. Nu aveți nevoie de careva ingrediente neobișnuite, totul este simplu și economic.
1. Salată de sfeclă roșie cu varză înăbușită cu ceapă
Chiar dacă este o salată extrem de simplă, are un gust deosebit. Combinația de varză înăbușită cu sfeclă coaptă oferă un rezultat interesant.
INGREDIENTE:
– 350-400 gr de sfeclă coaptă (4 sfecle);
– 300 gr de varză murată (fără zeamă);
– 100-120 gr de ceapă (1 ceapă);
– 1 lingură de ulei – pentru prăjit;
– piper negru măcinat – după gust;
– mărar;
– sare – opțional;
– 1 lingură de ulei – pentru servire.
MOD DE PREPARARE:
1. Pentru toate salatele, e nevoie să coaceți sfecla. Spre deosebire de cea fiartă, sfecla coaptă nu are structură apoasă. O spălați, o uscați, o înfășurați în staniol și o coaceți timp de 70 de minute la cuptorul preîncălzit până la 200°С.
2. Lăsați sfecla să se răcească și o curățați de coajă.
3. Tăiați ceapa jumătăți de rondele și o prăjiți pe tigaia cu ulei timp de 3-4 minute, până se rumenește ușor, amestecând-o periodic.
4. Adăugați varza murată și o prăjiți la foc mediu spre mare timp de 3-5 minute. Apoi o asezonați cu piper negru, o luați de la foc și o lăsați să se răcească.
5. Treceți sfecla prin răzătoarea mare, mărunțiți mărarul și îl adăugați în vasul cu sfeclă.
6. Adăugați varza caldă cu ceapă, ulei și amestecați bine salata.
Sfat. Gustați salata și mai adăugați sare, dacă simțiți necesitatea.
2. Salată de sfeclă roșie cu vânătă și smântână fermentată
Vânăta cu usturoi formează întotdeauna un duet gustos, iar prăjită și cu pătrunjel este un deliciu pe cinste!
INGREDIENTE:
– 350-400 gr de sfeclă coaptă (4 sfecle);
– 230-250 gr de vânătă (1 vânătă);
– ½ linguriță de sare;
– 1 lingură de ulei;
– 30 gr de pătrunjel;
– 3 căței de usturoi;
– 200 gr de smântână fermentată (15%).
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați vânăta rondele, apoi pai. Adăugați sare, ulei și amestecați foarte bine.
2. Transferați vânăta pe tigaia uscată și o prăjiți la foc mare timp de 7-10 minute, până va fi gata, amestecând periodic să nu se ardă.
3. Treceți sfecla prin răzătoarea mare, mărunțiți pătrunjelul și îl adăugați în vasul cu sfeclă.
4. Adăugați vânăta, usturoi dat prin presă, smântână, sare și amestecați.
5. Serviți salata imediat.
3. Salată de sfeclă cu măr și brânză
Salata arată interesant și are un gust bun. Brânza sărată și mărul dulce-acrișor completate de busuiocul aromat și sfecla coaptă formează o salată super delicioasă!
INGREDIENTE:
– 350-400 gr de sfeclă coaptă (4 sfecle);
– 200 gr de măr curățat de coajă (2 mere dulci-acrișoare zemoase);
– 100 gr de brânză;
– 10-15 gr de frunze de busuioc;
– 1 lingură de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1. Treceți sfecla prin răzătoarea mare și adăugați măr răzuit sau tăiat cuburi mici.
2. Mărunțiți busuiocul și îl transferați în vasul cu celelalte ingrediente.
3. Adăugați ulei și amestecați.
Sfat. Salata va conține și brânză sărată, deci, orientați-vă după gust și mai adăugați sare, în caz că simțiți necesitatea.
4. Transferați salata pe platou și o presărați cu brânză dată prin răzătoarea mică.
Rețetele de astăzi sunt simple și rapide. Ele vă vor economisi nu doar timpul, dar și banii.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!