Cele mai puhave chifle fără ouă și unt. Vă recomandăm să le pregătiți și să le gustați. Nu veți regreta!
INGREDIENTE:
-400 g de făină de grâu;
-250 g de lapte acru/ iaurt sau chefir;
-un praf de sare;
-70-80 g de zahăr;
-6 g de drojdie uscată instant;
-1 g de zahăr vanilat;
-60 ml de ulei vegetal;
-50 g de nuci măcinate;
-1 gălbenuș;
-1 lingură de lapte.
Diametrul formei 26 см
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol cerneți făina, adăugați un praf de sare, zahărul, drojdia și zahărul vanilat. Amestecați ingredientele uscate cu o spatulă.
2. Turnați laptele acru calduț împreună cu uleiul. Amestecați cu spatula și strângeți aluatul într-o bilă.
3. Ungeți suprafața de lucru cu ulei și transferați bila pe ea. Frământați aluatul timp de câteva minute fără să înfăinați suprafața de lucru. Ungeți bolul cu ulei și transferați aluatul în bol. Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați să dospească timp de 1,5 ore.
4. Peste 1,5 ore înlăturați folia și transferați aluatul pe suprafața de lucru. Împărțiți aluatul în bucăți cu greutatea de aproximativ de 120 g fiecare.
5. Rotunjiți fiecare bucată într-o bilă rotundă și transferați-le într-o formă de copt unsă cu ulei la o distanță una de alta. Lăsați să dospească timp de 25-30 de minute.
6. Ungeți cu gălbenuș dizolvat cu lapte și presărați cu nuci mărunțite.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute până se rumenesc.
8. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!