V-ați întrebat vreoadată, oare există pateuri să aibă umplutură mai multă decât aluat? Da, există! Vă propunem o rețetă simplă și rapidă!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-2 ouă;
-100 g de smântână;
-sare după gust;
-piper negru măcinat după gust;
-5 linguri de făină de grâu;
Pentru umplutură:
-1 kg de cartofi;
-1 legătură de ceapă verde;
-50 g de cașcaval;
sare după gust;
-piper negru măcinat după gust;
-50 g de unt.
MOD DE PREPARARE:
1.Adăugați cartofii curățați într-o cratiță și puneți la fiert. Fierbeți până sunt gata. Scurgeți apa din cratiță, lăsând un pahar la o parte.
2. Condimentați cu sare și adăugați o bucată de unt. Pasați cu presa pentru cartofi (la necesitate adăugați apa în care au fiert ei).
3. Tocați ceapa fin și adăugați în cartofi.
4. La fel adăugați și cașcavalul ras. Condimentați cu piper negru măcinat și amestecați ingredientele.
5. Pregătiți aluatul (panadă). Într-un bol adăugați smântâna, un praf se sare, ouăle, un vârf de piper negru măcinat și amestecați cu un tel.
6. Adăugați făina și amestecați până veți obține un aluat de consistența unor blinii.
7. Luați o lingură de umplutură de cartof și cu mâinile modelați un pateu.
8. Așezați pateurile pe o farfurie.
9. Încingeți o tigaie cu ulei. Fiecare pateu îl treceți prin aluat (panadă) pe ambele părți și așezați in tigaie.
10. Când s-au rumenit, întoarceți pe cealaltă parte și lăsați să se rumenească bine.
11. Transferați pateurile pe o farfurie și serviți cu sos de smântână, mărar și usturoi.
Pateurile au ieșit foarte gustoase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!