Cele mai gustoase clătite cu găuri – delicate, rumene și foarte apetisante! Se pregătesc simplu, oricine va reuși!
INGREDIENTE:
– 3 ouă;
– ½ linguriță de sare;
– 2 linguri de zahăr;
– 200 ml de lapte;
– 200 ml de apă clocotită;
– 160 gr de făină;
– 3 linguri de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați bine ouăle cu sare și zahăr, folosind telul.
2. Cerneți jumătate din cantitatea de făină și amestecați, până la omogenizare.
3. Turnați treptat laptele, amestecați, cerneți făina rămasă și mai amestecați o dată.
4. Adăugați apa clocotită în porții mici, amestecând constant cu telul, la final, adăugați uleiul și amestecați din nou.
5. Înfierbântați bine tigaia, o ungeți cu puțin ulei, turnați aluat și îl repartizați într-un strat uniform și subțire.
6. După ce clătita se rumenește, o întoarceți și o coaceți pe cealaltă parte.
Sfat. Pentru clătite ajurate fără praf de copt și bicarbonat de sodiu este un mic secret – tigaia trebuie să fie foarte fierbinte. Clătitele se prăjesc foarte repede, nu vă duceți departe de aragaz. Desenul clătitelor depinde de materialul din care este făcută tigaia și de faptul dacă o ungem sau nu înainte de fiecare clătită. Iată ce clătite obțineți din același aluat, dar dacă tigaie este mai puțin înfierbântată.
Rețeta este simplă, dar este nevoie să țineți cont de aceste mici secrete. Pregătiți clătitele după această rețetă, nu veți regreta.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!