Chec cu brânză de vaci. Dacă și dumneavoatsră vă plac checurile cu brânză la fel de mult ca și nouă, atunci nu ezitați să-l încercați. Rețete sunt o mulțime, însă aceasta este una dintre cele mai ușoare. Checul este gata să fie dat la cuptor în doar 10 minute, iar cu tot cu coacere aveți nevoie de 1 oră. Checul este moale și foarte gustos.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-200 gr de făină;
-125 gr de unt;
-75 gr de zahăr;
-15 gr de cacao.
Pentru umplutură:
-350 gr brânză de vaci;
-50 gr de smântână fermentată;
-2 ouă;
-100 gr de zahăr;
-10 gr de zahăr vanilat;
-1 lingură cu vârf de făină.
MOD DE PREPARARE:
1.Cerneți făina într-un vas, adăugați untul rece (de la frigider) tăiat bucăți sau dat prin răzătoarea mare. Amestecați, până obțineți un aluat firimituri, cât boabele de mazăre.
2.Adăugați zahărul, cerneți cacao și amestecați. Dați aluatul la frigider.
3.Pregătiți umplutura. Adăugați smântâna în brânza de vaci și amestecați cu pasatorul, până la omogenizare.
4.Adăugați ouăle, zahărul și zahărul vanilat. Amestecați și încorporați făina. În loc de făină puteți adăuga griș, însă, în acest caz, umplutura va trebui să stea 20-30 de minute, să se umfle grișul.
5.Luați o formă de copt din silicon (diametrul 22 cm, înălțimea 4 cm) și repartizați un strat uniform din jumătate de cantitate de aluat. Opțional puteți adăuga fructe sau dulceață.
6.Repartizați umplutura de brânză.
7.Adăugați aluatul rămas, nivelați suprafața și aplatizați ușor.
8.Coaceți checul în cuptorul preîncălzit până la 180°C timp de 40-50 de minute.
9.Acoperiți forma cu o farfurie, răsturnați checul și îndepărtați forma.
Serviți checul imediat sau după ce se răcește complet, este la fel de gustos!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!