Chec cu mere. Un desert simplu, aromat și aspectuos. Blatul este nemaipomenit de aerat, iar gustul acrișor al merelor fac checul potrivit de dulce.
INGREDIENTE:
-220 gr de unt;
-150 gr de zahăr;
-3 ouă;
-1/2 pahar (volumul paharului 250 ml) de smântână fermentată 15-20%;
-250 gr de făină;
-2 lingurițe praf de copt;
-1 vârf de cuțit de vanilie;
-1 lingură de zahăr;
-500 gr de mere (4-5 mere verzi acrișoare).
MOD DE PREPARARE:
1.Separați albușurile de gălbenușuri. Albușurile le dați la frigider, iar gălbenușurile le amestecați cu telul.
2.Adăugați 150 gr de zahăr și vanilia în untul topit. Amestecați bine și încorporați treptat gălbenușurile și smântâna.
3.Adăugați făina și praful de copt, apoi amestecați până la omogenizare.
4.Amestecați cu mixerul albușurile, cât să obțineți vârfuri ferme.
5.Adăugați albușurile în aluat și amestecați încet, cu mișcări de jos în sus.
6.Luați o formă cu pereți detașabili (24 cm), tapetați baza cu hârtie de copt, ungeți pereții cu unt și îi presărați cu făină. Turnați aluatul și îl repartizați uniform.
7.Curățați merele de coajă, îndepărtați cotorul și le tăiați felii.
8.Așezați feliile de mere peste aluat sub formă de cerc și le presărați cu 1 lingură de zahăr.
9.Introduceți forma în cuptorul preîncălzit până la 180-200°C pentru 45-50 de minute.
Îndepărtați forma, transferați checul pe platou și presărați-l cu zahăr pudră și scorțișoară.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!