Rețeta de chec cu fulgi de ovăz și mere, care cu siguranță vă va cuceri. Fructele fac desertul suculent și aromat, iar fulgii de ovăz practic nu se simt în aluat. Veți avea impresia că checul este pregătit dintr-o făină de nuci. Pașii sunt simpli, iar ingredientele cele mai accesibile.
INGREDIENTE:
-120 gr de unt la temperatura camerei;
-160 gr de zahăr;
-1 praf de sare;
-3 ouă la temperatura camerei;
-100 gr de făină;
-150 gr de fulgi de ovăz instant;
-1 linguriță de praf de copt;
-1 linguriță de scorțișoară – opțional;
-4 mere mari sau 5 mere medii;
-1 portocală sau lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați untul moale cu zahăr și sare timp de 4-5 minute, cu mixerul la viteză mare, până untul devine pufos și deschis la culoare.
Sfat. Puteți înlocui o parte din zahăr cu miere sau alt îndulcitor. Scoateți untul și ouăle cu cel puțin 2 ore preventiv din frigider. Temperatura optimă a untului pentru mixare este de 21°С.
2.Adăugați ouăle pe rând, amestecând după fiecare câte aproximativ 1 minut la viteză mare. Compoziția finală trebuie să fie pufoasă, albicioasă și omogenă.
3.Combinați fulgii de ovăz cu făină cernută, scorțișoară și praf de copt.
4.Încorporați treptat amestecul uscat, în 2-3 partide, și amestecați cu spatula, până aluatul devine dens și moale.
5.Curățați merele de coajă, îndepărtați cotorul cu semințe și tăiați-le cuburi medii. Puneți merele într-un vas și stropiți-le cu zeamă de portocală, limetă sau lămâie. Astfel, fructele nu vor deveni întunecate la culoare și vor căpăta o aromă de citrice.
6.Coaja rasă de portocală sau lămâie o adăugați în aluat împreună cu cuburile de mere și amestecați bine.
Sfat. S-ar părea că mere sunt prea multe, chiar mai multe decât aluat, însă datorită lor checul este mult mai suculent, fin și gustos.
7.Ungeți forma (26 cm) cu unt, transferați aluatul, îl repartizați uniform și îl coaceți în cuptorul preîncălzit până la 180°С timp de 45-50 de minute, până se rumenește frumos. Faceți testul scobitorii.
8.Lăsați checul să se răcorească în formă, apoi o îndepărtați cu grijă.
9.Înainte de servire, puteți presăra opțional checul cu zahăr pudră.
Checul este delicios și cald, și rece. Este umed și cu gust interesant de nucă. Merită să încercați!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!