Checul cu vișine și mac se prepară simplu și rapid, dar este foarte festiv și delicios. Trebuie doar să-l încercați!
INGREDIENTE:
-230 g de făină;
-200 g de unt;
-180 g de zahăr;
-3 ouă;
-2 lingurițe de praf de copt;
-1 g de vanilină;
-3 linguri de lapte;
-100 g de semințe de mac;
-250-300 g de vișine;
-zahăr pudră — pentru decor.
Tava utilizată are dimensiunile de 20 x 10 cm și înălțimea de 7 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți untul moale, la temperatura camerei, într-un bol adânc. Adăugați zahărul și amestecați.
2.Adăugați treptat (câte unul) ouăle și amestecați până la omogenizare cu ajutorul unei spatule.
3.Adăugați treptat făina cernută împreună cu vanilina și praful de copt. Încorporați-le cu ajutorul spatulei. Trebuie să obțineți un aluatul moale și omogen.
4.Transferați aproximativ 1/3 din aluat într-un alt bol. Adăugați semințele de mac și laptele în el. Amestecați.
5.Decongelați în prealabil vișinele. Puneți-le într-o strecurătoare și așteptați până se va scurge tot sucul eliberat de ele, presându-le puțin cu lingura.
6.Transferați aluatul alb în tava tapetată cu hârtie de copt, răspândindu-l uniform. Realizați o adâncitură în centrul lui și adăugați aluatul de mac în interiorul acesteia.
7.Răspândiți vișinele pe suprafața straturilor de aluat.
8.Coaceți checul timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 190°C, după care reduceți temperatura până la 170°C și coaceți-l pe parcursul a încă 20 minute. Spre sfârșitul procesului de coacere puteți să acoperiți tava cu o altă bucată de hârtie de copt, pentru ca suprafața checului să nu se ardă. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
9.Lăsați checul să se răcească până va deveni călduț. Apoi scoateți-l din tavă și îndepărtați hârtia de copt de pe suprafața lui. Presărați-l cu zahăr pudră.
10.Porționați-l și serviți-l.
Acest chec devine încă mai gustos în ziua a doua și a treia după coacere. Puteți să modificați locurile aluaturilor: să-l puneți pe cel cu mac în partea inferioară, iar pe cel alb — în partea superioară sau să pregătiți tot aluatul cu mac.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!