Când îmi este poftă de ceva dulce și gustos în perioada Postului, îmi pregătesc această rețetă de chec moale, bine hidratat și aromat la cuptor. De asemenea, îl combin cu o glazură pe bază de zahăr pudră și suc de lămâie, fără albușuri de ouă. Iese pur și simplu delicios! Vi-l recomand și dvs.!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 250 ml de suc de portocale (de la aproximativ 3 bucăți);
– 1 linguriță de coajă de portocală;
– jumătate de linguriță de coajă de lămâie;
– 150 g de zahăr;
– 80 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1/3 dintr-o linguriță de sare;
– 250 g de făină;
– 1 linguriță de praf de copt;
Pentru glazură:
– 4-5 linguri de zahăr pudră;
– 1-2 linguri de suc de lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: turnați sucul de portocale într-un bol adânc. Adăugați coaja de portocală și de lămâie, zahărul, uleiul vegetal, sarea și amestecați bine cu o spatulă.
2. După aceasta, cerneți făina împreună cu praful de copt în bol și amestecați aluatul cu spatula, până la omogenizare.
3. Luați o formă cu dimensiunile de 19×19 cm și tapetați-o cu hârtie de copt. Turnați aluatul obținut în ea și răspândiți-l uniform.
4. Coaceți checul în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 30-35 minute. Apoi scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească.
5. După ce s-a răcit, pregătiți glazura: adăugați zahărul pudră și sucul de lămâie într-un bol. Amestecați cu o lingură. Dacă vi se pare că glazura este prea lichidă, atunci mai adăugați puțin zahăr pudră. Aceasta trebuie să aibă o consistență cremoasă.
6. Acoperiți checul răcit cu glazura obținută.
7. Tăiați-l în bucăți porționate și savurați-l cu multă plăcere, alături de o cană de ceai delicios!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!