Dacă aveți poftă de un dulce, dar în frigider nu aveți nimic înafară de lapte și unt, iată rețeta care vă vine în ajutor!
INGREDIENTE:
-1 pahar de lapte (250 ml);
-1/2 pahar de orice produs lactat fermentat (125 ml) (chefir, iaurt, lapte acru etc.);
-150 gr de zahăr;
-sare;
-1 linguriță de praf de copt;
-vanilie, esență de vanilie sau zahăr vanilat;
-700-750 gr de făină;
-150 gr de unt.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un vas, amestecați laptele cu produsul lactat, zahărul, sarea și praful de copt.
2.Adăugați vanilia și făină, cât cere compoziția, cât să obțineți un aluat moale și puțin lipicios. Cantitatea de făină diferă în funcție de calitatea acesteia.
3.Topiți untul.
4.Transferați aluatul pe blatul de lucru înfăinat și îl împărțiți în 6 bucăți, pe care le rotunjiți și le lăsați să se odihnească timp de 10-15 minute.
5.Luați o bilă de aluat și întindeți un blat, pe masa de lucru înfăinată. Presărați blatul cu făină, îl împăturiți și îl lăsați la o parte. Procedați la fel cu toate bilele de aluat.
6.Apoi luați un blat, scuturați făina în exces, îl ungeți cu unt topit și îl acoperiți cu alt blat. Acoperiți astfel toate blaturile cu unt, înafară de ultimul.
7.Întindeți o foaie mare de aluat, o ungeți cu unt topit și rulați o ruladă, îndepărtând în același timp făina în exces. La final, formați un melc.
8.Transferați melcul pe tava tapetată cu hârtie de copt și îl aplatizați cu palmele. Dacă întâlniți dificultăți la această etapă, lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute, apoi continuați.
9.Ungeți checul cu gălbenuș sau cu unt topit și îl coaceți timp de 20-25 de minute la temperatura de 180°С.
Practic din nimic obțineți un chec foietat, rumen, apetisant și cu aromă intensă de unt!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!