Astăzi, vă împărtășim o rețetă deosebită – chec gustos, delicat și moale cu umplutură de brânză ”Minune marmorată”. Oricine va reuși să-l pregătească, iar ingredientele sunt cele mai simple.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 3 ouă;
– 140 gr de zahăr;
– 1 pliculeț de zahăr vanilat;
– 150 gr de unt;
– 100 ml de chefir, iaurt sau lapte acru;
– 220 gr de făină;
– 30 gr de cacao;
– 1½ linguriță de praf de copt;
– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
– 1 praf de sare.
Pentru umplutură:
– 550 gr de brânză de vaci;
– 100 gr de zahăr;
– 2 ouă;
– 1 pliculeț de zahăr vanilat sau 1/3 linguriță de vanilie;
– 100 gr de smântână fermentată;
– 25 gr de amidon (de porumb).
MOD DE PREPARARE:
1. Bateți ouăle cu zahăr și zahăr vanilat.
2. Adăugați unt topit și chefir, apoi amestecați.
3. Adăugați făină, cacao, praf de copt, bicarbonat și sare. Amestecați, cât să obțineți un aluat omogen.
4. Pasați brânza cu zahăr, ou, vanilie și smântână, folosind blenderul vertical. Adăugați amidonul și amestecați.
5. Tapetați forma (24 cm) cu hârtie de copt, repartizați aluatul și adăugați umplutură, alternând straturile. Trebuie să obțineți 4 straturi de aluat și 3 de cremă. Aluatul îl repartizați cu spatula, astfel încât să formați un ornament marmorat, iar la final treceți cu o scobitoare în toate direcțiile.
6. Coaceți checul timp de 60 de minute la cuptorul preîncălzit până la 160°С.
Feliile arată atât de frumos și apetisant, iar gustul desertului este de nedescris!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!