INGREDIENTE:
-4 ouă (reci, abia scoase din frigider);
-8 linguri de zahăr;
-8 linguri de făină;
-8 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui (fără miros);
-o linguriță de praf de copt;
-o lingură de suc de lămâie;
-½ linguriță de sare;
-2-3 linguri de pudră de cacao;
-coajă de lămâie sau esență de vanilie — după gust;
-nuci — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Separați albușurile de gălbenușuri.
2.Bateți gălbenușurile cu sarea și zahărul până la dizolvarea completă a ultimului ingredient. Dacă doriți, puteți să adăugați coajă de lămâie și esență de vanilie.
3.Bateți albușurile cu sucul de lămâie până la apariția vârfurilor persistente.
4.Încorporați treptat uleiul, făina combinată cu praful de copt și spuma de albușuri în compoziția de gălbenușuri, amestecând cu grijă, cu ajutorul unei linguri/spatule de lemn.
5.Pregătiți tava de copt, ungându-o cu unt și presărându-o cu făină.
6.Transferați ¾ de aluat în tavă, răspândindu-l uniform.
7.Adăugați pudra de cacao în aluatul rămas, după care transferați-l în tavă, răspândindu-l haotic pe suprafața aluatului alb.
8.Folosind o furculiță, realizați mici orificii în aluatul din tavă și introduceți nucile în ele (întregi sau mărunțite).
9.Coaceți checul pe parcursul a aproximativ 45 minute în cuptorul preîncălzit până la o temperatură moderată (nu deschideți ușa cuptorului în primele 20 minute din timpul de coacere). Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
10.Scoateți checul din cuptor și înveliți-l cu folie alimentară.
Dacă doriți să pregătiți două checuri, dublați cantitățile de ingrediente.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!