Cea mai simplă, dar cea mai gustoasă și verificată rețetă de chec pufos. Noi am pregătit un chec zebră, dar acesta poate fi pur și simplu alb, fără cacao. Aluatul este pe bază de apă, deci, rețeta este foarte economică.
INGREDIENTE:
– 3 ouă;
– 1 praf de sare;
– 200 gr de zahăr;
– 120 ml de apă;
– 125 ml de ulei;
– 250 gr de făină;
– ½ pliculeț de praf de copt (9 gr);
– 1 lingură de amidon;
– 3 linguri de cacao;
– 3 linguri de apă (opțional lapte).
MOD DE PREPARARE:
1. Ungeți forma de copt cu unt, o presărați cu făină, ca să scoateți ulterior ușor checul din formă, și scuturați excesul de făină, să nu se ardă.
2. Bateți ouăle cu sare și zahăr timp de aproximativ 5 minute, cât să obțineți o compoziție pufoasă.
Sfat. De cât de bine și pufos vor fi bătute ouăle, depinde cât de pufos va fi checul.
3. Turnați apa și uleiul, apoi amestecați cu mixerul la cea mai mică viteză.
4. Combinați făina cu praf de copt și amidon, cerneți amestecul în porții mici direct în vas și mixați la viteză mică. Aluatul final trebuie să aibă consistența smântânii dense.
Sfat. Făina este diferită, dacă aluatul este prea lichid, mai adăugați puțină făină.
5. Transferați jumătate din aluat într-un vas separat, adăugați cacao și apă, apoi amestecați cu mixerul la viteză mică, până la omogenizare.
Sfat. Aluatul alb și aluatul de ciocolată trebuie să aibă aceeași consistență.
6. Adăugați pe rând la baza formei câte 1 lingură de aluat alb și aluat de ciocolată.
7. Următoarele straturi, adăugați aluat alb deasupra aluatului de ciocolată și aluat de ciocolată deasupra aluatului alb.
8. La final, dacă doriți, treceți 2 cercuri cu o frigăruie din lemn sau cu un pai prin aluat sub formă de curbă, formând astfel un desen.
9. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 50-60 de minute, în funcție de cuptor. Faceți testul scobitorii.
Checul crește în volum de 2-3 ori, este foarte pufos, moale și aromat. Veți reuși din prima, încercați! Secțiunile zebră arată neobișnuit și original.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!