Astăzi pregătim un chec rapid pe bază de chefir, cu biluțe din brânză dulce de vaci. Este un desert delicios, ușor și gingaș. Pur și simplu se topește în gură! Se prepară rapid și este ideal în calitate de gustare pentru ceai. Nu lasă pe nimeni indiferent!
INGREDIENTE (pentru o tavă cu diametrul de 24-26 cm):
Pentru aluat:
-200 ml de chefir/iaurt sau lapte bătut;
-180 g de zahăr;
-300 g de făină;
-100 ml de ulei;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-o linguriță de praf de copt.
-2 ouă.
Pentru umplutură:
-250 g de brânză dulce de vaci;
-2-3 linguri de zahăr;
-un ou.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: turnați chefirul într-un bol. Adăugați bicarbonatul de sodiu și amestecați. Lăsați compoziția să se odihnească timp de 5-10 minute, pentru ca bicarbonatul de sodiu să se stingă.
2.Între timp pregătiți umplutura: puneți brânza, zahărul și oul într-un alt vas. Pisați-le foarte bine cu furculița sau zdrobitorul pentru piure.
3.Chefirul a devenit spumos. Adăugați ouăle și zahărul în el. Amestecați.
4.Adăugați uleiul în compoziția de chefir și iarăși amestecați.
5.Cerneți făina împreună cu praful de copt în bolul cu compoziția lichidă. Amestecați cu telul până la omogenizare. Aluatul este gata!
6.Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt. Transferați aluatul în ea, răspândindu-l uniform.
7.Modelați gogoșele din compoziția de brânză și așezați-le pe suprafața aluatului din tavă.
8.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți checul timp de 40 minute.
9.Lăsați-l să se răcească puțin, după care scoateți-l din tavă.
Serviți checul cu ceai, decorându-i suprafața cu sirop de fructe. Noi îl porționăm cât este cald. Este acoperit cu crustă rumenă și crocantă, are blatul moale și umplutura gingașă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!