Streusel este un topping sfărâmicios din faină, unt, zahăr. Acest chec perfect pentru ceai se prepară foarte simplu, însă este gustos, umed și poros. Fără îndoială, rețeta o să vă placă și o veți repeta nu o singură dată!
INGREDIENTE:
-250 ml de chefir, iaurt sau lapte acru;
-2 ouă;
-180 gr de zahăr;
-vanilie – după gust;
-1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
-80 gr de unt;
-1 lingură de amidon;
-230 gr de făină;
-1/3 linguriță de sare.
Pentru topping Streusel:
-50 gr de unt;
-3 linguri de făină;
-2 linguri de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați chefirul într-un vas, adăugați bicarbonatul și puțină zeamă de lămâie sau oțet, apoi amestecați.
2.Adăugați ouăle, untul topit, sarea, zahărul și vanilia. Amestecați cu telul.
3.Încorporați amidonul și făina cernută. Amestecați cu telul și aluatul e gata.
4.Ungeți forma (26 cm) cu ulei, transferați aluatul și nivelați suprafața.
5.Pregătiți toppingul. Amestecați, cu mâinile, untul scos din frigider cu zahăr și făină, cât să obineți un aluat firimituri. Dacă compoziția este prea umedă, mai adăugați puțină făină.
6.Presărați checul cu firimituri și dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 35-40 de minute. Faceți testul scobitorii.
Lăsați checul să se răcească puțin, apoi îl puteți felia. Este moale, potrivit de umed și cu crustă dulce apetisantă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!