Ingrediente:
-350 g biscuiți;
-1,5 kg mere;
-120 g unt;
-3/4 pahar zahăr (150 g) ;
-3/4 pahar apă (180 g);
-15 g gelatină pentru stratul cu măr;
-10 g gelatină pentru stratul de frișcă;
-coaja și sucul unei lămâi;
-coaja și sucul unei portocale;
-200 ml frișcă 33%;
-150 g crema de brânză;
-2 linguri zahăr pudră;
-2 linguri pudră de cacao;
-vanilie sau zahăr vanilat.
Mod de preparare:
1.Curățați merele de coajă și tăiați-le felii medii. Turnați peste ele apa, sucul de lămâie și de portocală. Presărați deasupra zahărul, coaja de portocală și lămâie, și zahărul vanilat. Fierbeți merele la foc încet până devin moi. Totuși nu trebuie să devină piure.
2.Gelatina se pune în puțină apă și se lasă să se înmoaie, după care se pune pe foc să se topească. Se toarnă peste merele fierte. 3.Compoziția se amestecă și se lasă la răcit.
4.Pisați mărunt biscuiții, adăugați untul moale și pudra de cacao. Totul se amestecă bine, și se aranjează compact în forma detașabilă căptușită cu hârtie de copt. Se pune la frigider pe 30 de minute.
5.Peste stratul de biscuiți se toarnă compoziția cu măr care începe să se întărească. Se pune la frigider pe o oră.
6.Între timp puneți 10 g de gelatină în apă la înmuiat pe câteva minute, apoi puneți pe foc gelatină să se topească.
7.Mixați frișca până devine o spumă tare, adăugați brânza și zahărul pudră. Adăugați gelatina și amestecați bine. Turnați crema de frișcă deasupra stratului cu mere și nivelați checul. Lăsați prăjitura să se răcească.
La final, vă este garantat un desert delicios și fin, cu gust de citrice și vanilie!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!