Carnea este pur și simplu minunată. Se prepară foarte ușor și simplu, iar rezultatul este întotdeauna un succes total. Chiar și cea mai dură carne de vită pregătită după această rețetă va fi incomparabil de gustoasă, delicată și moale.
INGREDIENTE:
-1 kg de carne (vită, porc sau pasăre);
-1l de apă;
-65 gr de sare (2½ linguri);
-25 gr de zahăr (1 lingură cu vârf);
-1 căpățână de usturoi;
-2 foi de dafin;
-3 boabe de ienibahar;
-1 linguriță de amestec de boabe de piper.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați apa într-o cratiță corespunzătoare.
2.Adăugați zahărul și sarea, apoi puneți cratița la foc și aduceți amestecul până la punctul de fierbere.
3.Adăugați condimentele și cățeii de usturoi cu coajă. Fierbeți totul timp de 5 minute.
4.Puneți carnea, dați în clocot, faceți focul mic, acoperiți cratița cu capac și fierbeți timp de 20-25 de minute.
5.Luați cratița de pe foc, o împăturiți foarte bine cu o plapumă și lăsați carnea pentru 12 ore. O puteți pregăti de cu seară.
6.După acest timp, scoateți carnea din supă și lăsați-o să se răcească bine.
Carnea este gata, porționați-o și serviți-o, se taie foarte bine. Folosiți această metodă pentru orice tip de carne. Carnea de pasăre și de curcan se ține în termos doar 6 ore. Carnea este minunată pentru sandwich-urile de la mic dejun sau chiar și pe masa de sărbătoare.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!