Chifle aromate și delicate, ca puful!

Chifle pufoase cu zahăr din aluat delicat, cu care se lucrează foarte ușor. Numai bune pentru desert alături de o ceașcă de ceai!

INGREDIENTE:

– 200 ml de lapte;

– 50 gr de zahăr;

– 10 gr de zahăr vanilat;

– 7 gr de drojdie uscată sau 15 gr de drojdie proaspătă;

– 1 ou;

– 500-550 gr de făină;

– 30 gr de unt;

– 40 ml de ulei;

– 1 praf de sare;

– zahăr – pentru presărare;

– unt – pentru uns aluatul.

MOD DE PREPARARE:

1. În vasul cu lapte cald, adăugați zahăr și drojdie, amestecați, încorporați 3-4 linguri de făină (din cantitatea totală), mai amestecați o dată și lăsați compoziția pentru aproximativ 15 minute, cât să se activeze drojdia.

2. Apoi, spargeți oul, adăugați zahăr vanilat și un praf de sare, turnați ulei și amestecați ingredientele.

3. Încorporați treptat făina și amestecați, apoi frământați aluatul.

4. La final, adăugați untul moale în aluat în câteva etape și continuați să frământați, până se încorporează complet.

5. Rotunjiți aluatul, îl puneți într-un vas, îl acoperiți cu folie de plastic sau prosop și îl lăsați la dospit pentru 1-1,5 ore, până își dublează volumul.

6. Lucrați aluatul și îl împărțiți în bucăți de aproximativ aceeași mărime, pe care le rotunjiți.

7. Întindeți apoi lipii dreptunghiulare, le ungeți cu unt topit și le presărați cu zahăr.

8. Pliați părțile laterale, rulați rulouri și lipiți marginea.

9. Așezați chiflele pe tava tapetată cu hârtie sau folie de copt, le acoperiți cu un prosop și le lăsați să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute.

10. Ungeți chiflele cu ou bătut și le coaceți timp de 15-20 de minute la cuptorul preîncălzit până la 180°С.

Un rezultat pufos și aspectuos! Chiflele sunt gustoase și cu aromă apetisantă de unt.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!