Chiflele cu cartofi vă vor uimi prin gustul lor deosebit, seamănă puțin cu aluatul de choux. Interesant și delicios! Familia dumneavoastră le va mânca în loc de pâine. Rețeta este simplă, încercați-o!
INGREDIENTE:
-2 cartofi fierți (150 gr);
-400 gr de făină;
-100 gr de unt;
-50 ml de ulei;
-1 linguriță de drojdie uscată (sau 15 gr de drojdie proaspătă);
-150 ml de lapte cald;
-1/2 linguriță de zahăr;
-1/2 – 1 linguriță de sare;
-2 ouă (pentru aluat și pentru uns).
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați laptele cu drojdie, zahăr și 2 lingurițe de făină. Lăsați amestecul pentru 5-7 minute.
2.Dați cartofii prin răzătoarea mică.
3.Adăugați sare, ulei, unt moale, drojdie și 1 ou. Amestecați ingredientele, până la omogenizare.
4.Încorporați treptat făina și frământați un aluat moale și nelipicios.
5.Puneți aluatul într-un vas, acoperiți cu un prosop și lăsați aluatul să crească, cât să-și dubleze volumul, aproximativ 50 de minute.
6.Lucrați puțin aluatul și întindeți un blat, pe masa de lucru înfăinată.
7.Tăiați aluatul fâșii cu grosimea de aproximativ 1 cm, mai întâi pe lungime, apoi pe lățime.
8.Luați o formă circulară sau un pahar, cu diametrul de 5 cm, și fromați chiflele.
9.Le așezați pe tava unsă cu ulei și înfăinată. Lăsați spațiu între chifle, pentru că acestea vor dospi.
10.Setați cuptorul la 200°C și ungeți chiflele cu ou bătut. Le lăsați încă 10 minute, apoi le dați la cuptor pentru 20 de minute.
Chiflele sunt deosebit de delicate și pufoase, foarte gustoase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!