Gustul acestor chifle este pur și simplu minunat! Vă recomandăm cu drag să le încercați și dvs.!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 250 ml de lapte călduț (1 pahar);
– 1 lingură de drojdie uscată (8 g);
– 5 linguri de zahăr tos (75 g);
– 4 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui (60 ml);
– 1 pachețel de zahăr vanilat;
– 1 ou;
– 550 g de făină;
– sare (după gust);
– ciocolată neagră;
– 1 gălbenuș de ou și 1 lingură de lapte (pentru ungere);
Pentru decor:
– miere;
– migdale, miez de nuci, fulgi de cocos sau semințe de susan.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: încorporați laptele călduț cu drojdia uscată și zahărul tos într-un bol adânc, cu ajutorul unui tel. Acoperiți bolul cu un capac sau cu o folie alimentară și lăsați drojdia să se activeze timp de 5-10 minute.
2. După aceasta, adăugați uleiul vegetal, oul și zahărul vanilat. Amestecați ingredientele până la omogenizare.
3. Începeți să adăugați treptat făina și sarea. Inițial, amestecați cu telul, apoi frământați aluatul final cu mâinile. Trebuie să obțineți o bilă omogenă și nelipicioasă. Acoperiți din nou bolul și lăsați aluatul să dospească timp de 1 oră într-un loc cald.
4. După ce a crescut suficient, transferați aluatul pe suprafața de lucru, mai frământați-l un pic, apoi divizați-l în două părți. Modelați-le în formă de bile.
5. Înfăinați suprafața de lucru, luați o bilă de aluat, aplatizați-o un pic cu degetele, apoi presărați-o cu făină și întindeți-o într-o foaie de formă dreptunghiulară, sau de dimensiunea formei de copt pe care o veți folosi.
6. Ungeți forma de copt cu unt și transferați foaia de aluat la baza acesteia.
7. Așezați în rânduri peste ea 15 bucăți duble de ciocolată neagră.
8. Întindeți și cealaltă bilă de aluat și amplasați-o peste ciocolată. Aplatizați marginile și rândurile dintre bucățile de ciocolată cu degetele (vedeți în imaginea de mai jos). Acoperiți forma cu un prosop de bucătărie și lăsați viitoarele chifle să se „odihnească” timp de 20-30 de minute.
9. Încorporați un gălbenuș de ou cu 1 lingură de lapte. Periați suprafața aluatului cu amestecul obținut.
10. Transferați forma în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți chiflele timp de 30 de minute.
11. Scoateți-le din cuptor și ungeți-le cu miere. Decorați-le cu miez tocat de nuci, migdale tocate, fulgi de cocos sau semințe de susan.
12. Serviți chiflele pufoase și delicioase cu plăcere alături de o cană de ceai fierbinte!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!