Chifle la ceai și pentru fiecare zi, dispar într-o clipă! Prăjituri universale!

Rețeta este una simplă, iar rezultatul pufos și foarte interesant. Chiflele sunt pur și simplu delicioase!

INGREDIENTE (LA TEMPERATURA CAMEREI):

-600 gr de făină;

-300 ml de lapte (30-35°С);

-2 ouă (fără 1 gălbenuș);

-100 gr de zahăr;

-7 gr de drojdie;

-1/2 linguriță de sare;

-50 ml de ulei;

-60 gr de unt moale, ulei sau amestec de unt și ulei;

-vanilie.

Pentru uns:

-1 gălbenuș;

-2 linguri de lapte (din cantitatea totală).

MOD DE PREPARARE:

1.În vasul cu făină, adăugați drojdie, lapte și ouă. Amestecați.

2.Încorporați zahărul și vanilia, adăugați sare și frământați un aluat moale și puțin lipicios.

Sfat. Dacă doriți să pregătiți chifle cu umplutură sărată, atunci adăugați doar 1 lingură de zahăr, pentru activarea drojdiei.

3.Așezați aluatul în vasul uns cu ulei, îl acoperiți cu un prosop și îl dați la loc cald pentru 45-50 de minute (la cuptor cu lumina aprinsă sau la cuptorul preîncălzit până la 30-40°С și oprit).

Sfat. Nu acoperiți vasul cu folie alimentară, deoarece aluatul cu drojdie conțineți microorganisme vii, care trebuie să respire.

4.Adăugați ulei și lucrați aluatul. Îl acoperiți din nou cu prosop și îl lăsați pentru încă 25-30 de minute.

5.Transferați aluatul pe suprafața de lucru înfăinată și îl lucrați ușor, adunând capetele spre mijloc.

6.Împărțiți aluatul în 6 bucăți și le rotunjiți.

7.Presărați puțină făină și întindeți fiecare bilă de aluat într-un blat dreptunghiular.

8.Acoperiți blatul cu un strat subțire de unt (5-10 gr) și rulați o ruladă.

9.Tăiați rulada în jumătate pe lungime, dar nu până la sfârșit, împletiți cele 2 fâșii de aluat și formați un melc, de la capătul împletit spre capătul întreg.

Sfat. Pentru chifle cu umplutură, faceți o adâncitură în mijlocul melcului și adăugați compoziția.

10.Formați toate chiflele, le așezați pe tava unsă cu ulei, le ungeți cu gălbenuș bătut cu lapte și le lăsați să se odihnească timp de 15 minute.

11.Coaceți chiflele timp de 20 de minute la temperatura de 180°С.

Rumene și pufoase, aceste chifle sunt pur și simplu delicioase! Improvizați cu umplutura și obțineți de fiecare dată chifle cu gust nou.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!