O rețetă reușită de chifle pufoase și gustoase cu fructe uscate. Arată senzațional și au forma unor trandafiri!
INGREDIENTE:
– 300 ml de lapte cald;
– 1 linguriță de drojdie;
– 70 ml de ulei;
– 100 gr de zahăr;
– 1 linguriță de zahăr vanilat;
– 2 albușuri;
– 650-700 gr de făină;
– 1 linguriță de sare.
Pentru umplutură:
– 150 gr de unt;
– stafide și fructe uscate – opțional.
Pentru uns:
– 2 gălbenușuri + 2 lingurițe de lapte;
– 1 lingură de sirop sau miere.
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați laptele cu drojdie, ulei și zahăr.
2. Separați albușurile de gălbenușuri și adăugați albușurile în vasul cu lapte.
3. Adăugați zahăr vanilat și amestecați ingredientele.
4. Cerneți jumătate de cantitate de făină cu sare direct în vas, apoi cerneți făina rămasă și frământați un aluat moale și nelipicios. Îl acoperiți cu folie de plastic și prosop și îl dați la loc cald pentru 40-50 de minute.
5. Lucrați aluatul pe suprafața de lucru și îl împărțiți în 8 bucăți, pe care le rotunjiți.
6. Luați o bilă de aluat, o întindeți într-un dreptunghi subțire, o ungeți cu un strat subțire de unt și o presărați cu stafide și fructe uscate.
7. Rulați o ruladă nu strâns și o tăiați în jumătate, dar nu până la sfârșit.
8. Întoarceți cele 2 fâșii cu tăietura în sus, le împletiți și formați o chiflă.
9. Formați astfel toate chiflele, le așezați pe tava tapetată cu hârtie de copt, le ungeți cu gălbenuș bătut cu lapte și le coaceți timp de 20-25 de minute la temperatura de 190-200°С.
10. Scoateți chiflele din cuptor și, după ce se răcoresc, le ungeți cu sirop sau miere.
Sunt atât de moi, atât de pufoase, atât de gustoase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!