Aceste chifle-prăjituri sunt nemaipomenit de gustoase, aspectuoase, rumene și se prepară din ingrediente accesibile.
INGREDIENTE:
-100 gr de unt;
-100 gr de smântână fermentată;
-200-250 gr de făină;
-1 linguriță de praf de copt;
-50 gr de zahăr;
-1/3 linguriță de sare;
-6 mere.
MOD DE PREPARARE:
1.Topiți untul, adăugați smântână, zahăr și sare, apoi amestecați cu telul.
2.Combinați făina cu praf de copt. Cerneți amestecul direct în vas în 2 partide și frământați un aluat elastic, moale și nelipicios.
3.Puneți aluatul într-o pungă de plastic și dați-l la frigider pentru 1 oră.
4.Spălați și curățați merele de coajă, le tăiați în jumătate și îndepărtați cotorul cu semințe.
5.Împărățiți aluatul în 12 bucăți, câte aproximativ 40 gr fiecare.
6.Luați o bucată de aluat și întindeți o lipie cu grosimea de 2-3 mm și diametrul de 12 cm.
7.Așezați o jumătate de măr cu tăietura în sus și adunați marginile, formând un săculeț. Lipiți bine marginea, să nu rămână găuri, prin care să curgă sucul în timpul coacerii.
8.Ungeți fiecare chiflă cu ou bătut și treceți partea superioară prin zahăr.
9.Așezați chiflele pe tava tapetată cu hârtie de copt și le coaceți la temperatura de 200°С timp de 35-40 de minute.
Chiflele conțin mai mult măr decât aluat, deci sunt foarte suculente și aromate. Merele coapte se transformă într-o cremă fină, iar crusta rămâne crocantă. Umplutura poate fi diferită, în loc de mere folosiți jumătăți de piersic sau adăugați mere cu scorțișoară și nuci.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!