Astăzi avem chifle cu umplutură de brânză, vanilie, zahăr și smântână și câteva cu umplutură de piersici conservați. Aluatul este stratificat și pufos.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-600 gr de făină (mai mult sau mai puțin);
-2 lingurițe de drojdie uscată;
-1 linguriță de sare;
-100 gr de zahăr;
-2 ouă;
-4 linguri de ulei.
Suplimentar:
-150 gr de unt moale;
-umplutură – după gust;
-zahăr pudră.
MOD DE PREPARARE:
1.Frământați aluatul din ingredientele indicate, cel puțin 10 minute. Atunci aluatul va fi elastic, plăcut la atingere și nelipicios.
2.Ungeți un vas cu ulei, puneți în el aluatul, uns și acesta cu ulei. Lăsați aluatul la loc cald.
3.Modelați 8 bile de aluat de 125-130 gr.
4.Ungeți masa de lucru cu puțin unt.
5.Întindeți o foaie de aluat dreptunghiulară.
6.Așezați umplutura pe lungimea foii de aluat.
7.Rulați o ruladă, iar din ruladă, formați o chiflă melc.
8.Așezați chiflele pe tava tapetată cu hârtie de copt sau cu folie din silicon și le ungeți cu ulei.
9.Lăsați chiflele să se odihnească timp de 20 de minute.
10.Le coaceți la temperatura de 180°C până se rumenesc.
11.Presărați chiflele cu zahăr pudră și lăsați-le să se răcorească.
Sfat. Este foarte comod să întindeți aluatul pe folia de silicon unsă cu unt.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!