Nu există gospodină, care nu ar fi pregătit niciodată chiftele din carne tocată. Însă rețeta cu care venim astăzi este una neobișnuită! Rezultatul este gustos, suculent și delicat. Vă recomandăm cu drag să încercați!
INGREDIENTE:
-500 gr de carne tocată (de vită);
-1 cartof;
-1 ceapă;
-1 legătură de pătrunjel;
-1/2 pahar de orez;
-2 felii de pâine;
-2 linguri de pastă de tomate;
-1–1½ pahar de griș;
-2 ouă;
-1 linguriță de boia;
-1 lingură de supă concentrată de pui;
-6-8 linguri de ulei;
-sare și piper negru – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1. Mărunțiți ceapa și verdeața cu blenderul și le transferați în vasul cu carne tocată.
2. Treceți cartoful prin răzătoarea mică și îl adăugați în vasul cu carne.
Sfat. Dacă treceți carnea prin mașina de tocat, atunci adăugați ceapa, verdeața și cartoful.
3. Înmuiați pâinea timp de câteva secunde în apă, o stoarceți de lichid și o adăugați la celelalte ingrediente.
4. Adăugați sare și piper negru, apoi amestecați foarte bine tocătura.
5. Adăugați orez crud spălat și mai amestecați o dată.
6. Modelați chiftele nu mari, deoarece vor crește în volum.
7. Înfierbântați tigaia cu 4 linguri de ulei și bateți ouăle cu furculița.
8. Treceți fiecare pârjoală prin ou, apoi prin griș și le prăjiți, până se rumenesc pe ambele părți.
9. Scoateți chiftelele pe un prosop de bucătărie, ca să îndepărtați uleiul în exces.
10. Puneți o tigaie adâncă la foc, adăugați 2-3 linguri de ulei și o înfierbântați. Adăugați boiaua și supa concentrată de pui fărâmițată și amestecați. Astfel mirodeniile își descoperă gustul și aroma intensă. Adăugați piper negru, amestecați și căliți condimentele timp de aproximativ 1 minut.
11. Adăugați pasta de tomate, amestecați și turnați apa clocotită. Noi am folosit 3 pahare, dar depinde de tigaie, nivelul apei trebuie să ajungă până la jumătate de tigaie.
12. Aduceți sosul până la punctul de fierbere și îl asezonați cu puțină sare. Gustați sosul și îl puteți completa, după gust.
13. Așezați chiftelele în tigaie, puneți capacul, faceți focul mic și le înăbușiți timp de 35-40 de minute. Stropiți periodic chiftelele cu sos din tigaie.
14. Luați tigaia de la foc și peste 10-15 minute, puteți servi chiftelele delicioase.
Se prepară simplu și rapid, dar sunt foarte gustoase și fragede. Din prima degustare, aceste chiftele vor deveni preferatele dumneavoastră.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!