Chifteluțe coapte în „fagure” de cartof — minimul de ingrediente, maximul de gust!

Este un prânz rapid sau o cină sățioasă pentru întreaga familie! Se prepară din ingrediente simple și disponibile.

INGREDIENTE:

-500 g de carne tocată (orice tip);

-2 morcovi;

-2 cepe;

-200 g de smântână fermentată;

-100 ml de apă;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-1.2 kg de cartofi;

-100-150 g de cașcaval (noi am folosit mozzarella).

MOD DE PREPARARE:

1.Mărunțiți ceapa. Puneți-o într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți-o până va deveni transparentă.

2.Dați morcovul prin răzătoarea mare. Adăugați-l în tigaia cu ceapa. Căliți totul timp de 1-2 minute, amestecând frecvent.

3.Cât timp ceapa și morcovul se răcesc, curățați cartofii, pe care i-ați fiert în prealabil în coajă — până vor fi semipreparați!!! Apoi tăiați-i în rondele.

4.Combinați carnea tocată (noi am folosit porc + vită) cu legumele prăjite (dacă doriți, puteți să adăugați legumele crude, dar gustul chifteluțelor va fi diferit). Adăugați sare și piper negru măcinat. Amestecați foarte bine. Modelați chifteluțele din compoziția rezultată.

5.Ungeți tava de copt cu unt. Răspândiți câteva rondele de cartof pe fundul ei. Apoi așezați chifteluțele pe ele, lăsând spații mici și între acestea.

6.Apoi aranjați celelalte rondele de cartof între chifteluțe, creând modelul de fagure și pe marginea tăvii, încadrând oarecum mâncărica. Dacă nu aveți mult timp la dispoziție, puteți pur și simplu să le răspândiți pe suprafața chifteluțelor.

7.Introduceți mâncărica în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți-o timp de 10 minute.

8.Pregătiți sosul: amestecați foarte bine smântâna fermentată cu apa, sare și piper negru măcinat.

9.Scoateți tava din cuptor și turnați sosul de smântână peste mâncărică.

10.Coaceți mâncărica pe parcursul a încă 20 minute.

11.Scoateți-o din cuptor și presărați-o cu cașcaval (opțional). Apoi coaceți-o pe parcursul a încă 10 minute.

12.Dacă doriți, puteți să o presărați cu verdeață mărunțită.

Rapid, delicios și sățios!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!