Chifteluțele pregătite după această rețetă sunt incredibil de gustoase și, cu siguranță, vor fi îndrăgite de membrii familiei dumneavoastră. Ele reprezintă un supliment excelent pentru pilaf, paste sau piure de cartofi.
INGREDIENTE:
-500 g de carne tocată (porc + vită);
-1.5 pahare de orez semipreparat (volumul paharului folosit este de 250 ml);
-2 cepe;
-2 căței de usturoi;
-un morcov;
-o lingură cu vârf de pastă de tomate;
-o lingură de zahăr;
-un ou;
-sare, piper negru măcinat, verdeață, foi de dafin, paprica — după gust;
-făină, ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați o ceapă în cubulețe și mărunțiți usturoiul.
2.Combinați carnea tocată cu orezul semipreparat, ceapa mărunțită, usturoiul tocat și oul. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați foarte bine.
3.Modelați chifteluțele din compoziția obținută și tăvăliți-le prin făină. Dacă compoziția se lipește foarte tare de mâini, puteți să le umeziți cu apă rece.
4.Prăjiți chifteluțele într-o tigaie cu ulei încins: pe foc mare, pe ambele părți, până la apariția crustei rumene.
5.Pregătiți sosul: tăiați ceapa rămasă în cubulețe și dați morcovul prin răzătoarea mică. Puneți-le într-o tigaie cu ulei încins și amestecați-le. Prăjiți-le pe parcursul a 1-2 minute.
6.Adăugați pasta de tomate și amestecați. Diluați compoziția obținută cu apă și aduceți-o până la punctul de fierbere.
7.Adăugați foile de dafin, piperul negru măcinat, sarea, zahărul, paprica și verdeața mărunțită. Amestecați și înnăbușiți sosul pe parcursul a 5 minute.
8.Puneți chifteluțele într-o cratiță și turnați sosul peste ele. Înnăbușiți-le pe foc mic, sub capac, pe parcursul a 30 minute.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!