Un fel de mâncare sățios, suculent și delicios! Vă recomandăm piureul de cartofi în calitate de garnitură.
INGREDIENTE:
Pentru chifteluțe:
-700 g de carne tocată (noi am folosit carne de porc și carne de pui în proporții egale);
-2-3 linguri de griș;
-2 linguri de smântână fermentată;
-sare, condimente — după gust;
-un ou.
Pentru sos:
-o ceapă;
-un morcov;
-3 linguri de pastă de roșii (sau după gust);
-3 linguri de făină;
-sare, boia de ardei dulce — după gust;
-4 boabe de piper negru;
-o foaie de dafin;
-100-150 ml de apă (cât să dilueze puțin sosul);
-ulei — pentru prăjit și ungerea tăvii.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți chifteluțele: puneți carnea tocată într-un bol adânc. Adăugați sare și condimente după gust, oul și smântâna fermentată. Amestecați.
2.Adăugați grișul. Amestecați și frământați bine compoziția de carne.
3.Lăsați-o să se „odihnească” pe parcursul a 20 minute, pentru ca grișul să se umfle.
4.Modelați chifteluțele cu mâinile umede și puneți-le într-o tavă adâncă, unsă cu ulei.
5.Coaceți-le timp de 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
6.Pregătiți sosul: tăiați ceapa în cubulețe și prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei până se va înmuia și va începe să se rumenească.
7.Dați morcovul prin răzătoarea mare. Adăugați-l în tigaie și prăjiți totul pe parcursul a încă 3 minute.
8.Adăugați făina. Amestecați și prăjiți compoziția timp de 1 minut.
9.Adăugați pasta de roșii și amestecați foarte bine. Apoi diluați compoziția cu apă rece.
10.Adăugați sare și boia de ardei dulce după gust, boabele de piper negru și foaia de dafin. Amestecați și gătiți sosul timp de încă 2-3 minute.
11.Scoateți chifteluțele din cuptor și răspândiți sosul pe suprafața lor.
12.Coaceți-le timp de încă 15 minute.
13.Serviți chifteluțele cu sos de roșii alături de garnitura dumneavoastră preferată!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!