Se prepară din aluat de eclere (choux) și sunt foarte fine. Procesul de preparare rareori ocupă mai mult de 25 de minute.
INGREDIENTE:
-200 ml de apă;
-160 gr de făină;
-1 lingură praf de copt;
-½ linguriță de sare;
-0,2 linguriță de scorțișoară;
-100 ml de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați apa în cratiță și puneți-o la foc să dea în clocot. Cerneți sarea, scorțișoara, praful de copt și făina într-un vas mare.
2.Turnați apa clocotită peste amestecul de ingrediente uscate și frământați aluatul. Îl lăsați să se odihnească timp de 5 minute.
3.Puneți aluatul într-u poș cu dui (sau pungă de plastic) și modelați churros direct în tigaia cu ulei încins. Se recomandă să turnați aluatul în formă de spirală, iar apoi să separați mai multe gogoși. Astfel churros capătă forma curbată.
4.Prăjiți gogoșile turnate pe ambele părți, până se rumenesc frumos.
Churros se servesc cu ciocolată topită albă, cu lapte sau neagră, și cu un pahar de apă. Nu există un desert mai bun pentru o ceașcă de ceai sau cafea, așa că vă recomandăm să salvați neapărat rețeta.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!