Pilaf în manșon. Pilaful este suculent și bob cu bob. Îl veți prepara des după această rețetă pentru că este foarte gustos, simplu și rapid: nimic nu se arde, practic nu trebuie să stați lângă aragaz, deci cum ne place nouă, gospodinelor cu puțin timp la dispoziție. Pilaful este o cină perfectă pentru întreaga familie!
INGREDIENTE:
-400 gr de orez;
-600 gr de carne;
-1l de apă;
-3 cepe;
-1-2 morcovi;
-1-2 lingurițe de condimente pentru pilaf;
-1/3-1 linguriță de turmeric;
-1/2-1 linguriță de boia;
-1-2 lingurițe fructe de berberis (opțional);
-1 linguriță cu vârf de sare;
-100 ml de ulei;
-2 căpățâne de usturoi.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați foarte bine orezul în apă rece, de cel puțin 6-7 ori.
2.Tăiați ceapa și carnea cuburi, iar morcovul pai (îl puteți trece prin răzătoarea pentru morcov în stil coreean).
3.Prăjiți carnea pe tigaia cu ulei încins, până se evaporează tot lichidul și se rumenește ușor, timp de aproximativ 6-7 minute.
4.Scoateți carnea, mai adăugați 60 ml de ulei și prăjiți ceapa cu morcov, până legumele devin moi.
5.Într-un vas încăpător, amestecați legumele prăjite, carnea și orezul. Adăugați condimentele preferate și sare.
6.Tăiați aproximativ 60 cm de manșon, transferați amestecul de orez și turnați apă fierbinte. Dacă folosiți orez prefiert, e nevoie de 1l de apă, el este mai tare. În cazul în care preferați orezul cu bob lung sau rotund, atunci 800 ml de apă sunt suficiente.
7.Puneți căpățânele de usturoi, spălate preventiv foarte bine, deasupra orezului, legați manșonul și îl dați la cuptorul preîncălzit până la 190°C pentru 50-60 de minute.
8.Scoateți pilaful din cuptor, tăiați manșonul, îndepărtați usturoiul, amestecați și puteți servi.
Pilaful este foarte aromat, gustos, bob cu bob. Cina perfectă este gata!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!