Rulade cu ou – foarte moi și suculente! Se prepară rapid și pot fi servite cu orice garnitură.
INGREDIENTE:
-500 gr de carne tocată (fileu de pulpă + piept de pui în proporții de 1:1);
-½ linguriță de usturoi granulat;
-45 gr de fulgi de ovăz întregi (sau pesmet);
-2 ouă fierte;
-5 gr de pătrunjel;
-1 linguriță de boia;
-sare și piper negru.
MOD DE PREPARARE:
1.Mărunțiți fulgii de ovăz și pătrunjelul cu ajutorul blenderului, cât să obțineți bucăți mici.
2. În vasul cu carne tocată, adăugați fulgii de ovăz, sare, piper negru și usturoi granulat. Amestecați foarte bine tocătura și o lăsați pentru 10-15 minute.
3. Tăiați ouăle bucăți mici.
Sfat. Puteți completa umplutura cu legume sau să fie doar din legume.
4. Transferați ½ de tocătură pe o coală de hârtie de copt și modelați un blat dreptunghiular cu mâinile umede.
5. Repartizați ½ din ouăle mărunțite într-un strat subțire și începeți să rulați rulada: ridicați marginea hârtiei și rulați carnea cu mâna umedă.
6. Oferiți-i ruladei o formă frumoasă, la fel, cu mâinile umede, și o presărați cu boia. Înfășurați rulada în hârtia de copt și strângeți capetele, cât să obțineți o ”bomboană” compactă.
7. Formați astfel a doua ruladă, le așezați în tigaia înfierbântată, turnați puțină apă fierbinte, acoperiți tigaia cu capac și gătiți ruladele timp de aproximativ 20 de minute la foc mic. Peste 10 minute, întoarceți ruladele pe cealaltă parte.
Sfat. Dacă doriți să pregătiți și o garnitură ușoară, atunci cu 5 minute înainte să fie gata ruladele, adăugați în tigaie 1 cățel de usturoi zdrobit, roșii și dovlecel tăiate bucăți. Asezonați legumele cu sare și ele vor fi gata odată cu ruladele.
8. Tăiați rulada felii și serviți-o cu legume. Opțional, puteți stropi legumele cu puțin ulei și să adăugați verdeață, pătrunjel sau busuioc.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!