Astăzi, gătim aperitive și salate cu castravete. Aflați 5 rețete noi, ce se prepară rapid. În special, castraveții murați în 15 minute. Se mănâncă incredibil de repede! Vă așteaptă sosuri deosebite, care vor dezvălui un gust nou și complet diferit al castraveților!
1.Salată cu castraveți și piept de pui
Delicată și picantă, suculentă și revigorantă, o combinație neobișnuită de ingrediente obișnuite.
INGREDIENTE:
-1 piept de pui;
-300-350 gr de castraveți;
-150 gr de porumb conservat;
-mărar;
-1/2 linguriță de sare;
-maioneză de casă sau sos (smântână fermentată sau iaurt, sare, piper negru, muștar) – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Coaceți pieptul de pui în staniol la cuptor.
2.Tocați mărarul. Tulpinile groase nu le folosiți în salată, însă nu le aruncați, le puteți utiliza la prepararea peștelui sau supelor.
3.Tăiați castraveții bucăți destul de mici, iar pieptul de pui – bucăți medii.
4.Amestecați ingredientele într-o salatieră și garnisiți salata cu maioneză de casă.
5.Sau pregătiți un sos mai ușor: adăugați, în smântână sau iaurt, ½ linguriță de piper negru, puțină sare și 1 linguriță de muștar sau în funcție de cât de picant doriți să fie sosul.
Salata vă va fi de ajutor în orice moment și se potrivește atât pentru masa festivă, cât și pentru o cină de vară în familie. Carnea de pui delicată și suculentă și castravetele crocant formează un duet minunat!
2.Aperitiv ”Castraveți în stil coreean”
În doar câteva minute obțineți o gustare iute și picantă. Dacă v-ați plictisit de gustul castraveților proaspeți sau al celor marinați, atunci acest gust nou vă va cuceri! Se prepară rapid, iar gustul original va fi pe placul multora.
INGREDIENTE:
-500 gr de castraveți;
-1 morcov;
-ceapă verde;
-5-6 căței de usturoi;
-50 ml de ulei;
-1 lingură de boia;
-1 lingură de oțet de mere sau de masă 9%;
-2 linguri de sos de soia;
-sare – după gust;
-ardei chili – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați castraveții în jumătate, apoi fiecare bucată pe lungime. După care, tăiați felii subțiri.
2.Tăiați ceapa verde bucăți lungi și o adăugați în vasul cu castraveți.
3.Dați morcovul prin răzătoare pentru morcov în stil coreean și îl transferați în vasul cu celelalte ingrediente.
4.Tăiați usturoiul bucăți mici. Dacă vă place gustul de usturoi, atunci mai folosiți câțiva căței suplimentar. Opțional, adăugați ardei chili.
5.Înfierbântați uleiul, adăugați boiaua, amestecați bine și turnați sosul fierbinte peste celelalte ingrediente.
6.Amestecați foarte bine, astfel încât uleiul să se repartizeze uniform.
7.Apoi turnați sosul de soia și oțetul.
8.Amestecați salata și o lăsați la marinat timp de cel puțin 2-3 ore sau peste noapte.
Serviți castraveții în stil coreean în timpul unui picnic alături de carne la grătar sau în calitate de salată la cină.
3.Salată de castraveți cu mentă, în stil turcesc
O rețetă foarte și foarte deosebită! Ați încercat combinația de castraveți și mentă? Sosul delicios cu iaurt, usturoi și lămâie, menta și mărarul se potrivesc de minune cu castraveții proaspeți și crocanți. Încercați neapărat rețeta până sezonul castraveților și al mentei e în toi!
INGREDIENTE:
-6 castraveți medii;
-30 gr de mărar proaspăt;
-30 gr de mentă proaspătă;
-1/2 de ceapă roșie;
-125 gr de iaurt grecesc (sau smântână fermentată);
-2 linguri de zeamă de lămâie;
-2 linguri de ulei de măsline;
-2 căței de usturoi;
-1/2 linguriță de sare;
-piper negru – după gust;
-1 priză de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați castraveții jumătăți de rondele, cuburi sau cum doriți, iar ceapa – bucăți mici.
2.Tocați mărarul.
3.Rupeți frunzele de mentă și nu folosiți tulpinile, deoarece sunt prea tari pentru salată. Tăiați-le bucăți mici.
4.Puneți ingredientele în salatieră: castraveți, ceapă, mentă și mărar.
5.Pregătiți dressing-ul. Treceți usturoiul prin răzătoarea mică.
6.Amestecați iaurtul cu ulei de măsline, zeamă de lămâie, piper negru, zahăr, sare și usturoi.
7.Garnisiți salata cu sos și amestecați foarte bine.
Revigorantă, deosebită și incredibil de gustoasă, cu castraveți crocanți și gust proaspăt de mentă – perfectă pentru vară.
4.Castraveți marinați
Gustarea este crocantă, picantă și suculentă. Rețeta este foarte simplă și rapidă, însă excepțional de bună! Luați-o la picnic sau serviți-o la masa de sărbătoare.
INGREDIENTE:
-600 gr de castraveți;
-1 linguriță de sare;
-1 lingură de zahăr;
-30 gr de mărar;
-1 lingură de oțet de mere sau de masă 9%;
-4-5 căței de usturoi.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați castraveții în jumătate, apoi sferturi.
2.Tăiați mărarul și usturoiul bucăți mici, apoi transferați ingredientele în vasul cu castraveți.
3.Adăugați sare și zahăr, turnați oțetul și amestecați foarte bine.
4.Acoperiți vasul cu folie alimentară și dați salata la frigider pentru 10-15 minute.
Gustarea e gata și poate fi servită imediat! Este una dintre cele mai rapide și accesbile rețete. Castraveții sunt perfecți pentru preparatele din carne, pentru prânz sau pentru cină. Dispar rapid de pe farfurie și, cel mai important, se prepară simplu și nu e nevoie să așteptați mult timp.
5.Salată de castraveți cu ardei gras
O rețetă verificată pe care dorim să v-o împărtășim. Salata este simplă și picantă, onține castraveți, ardei gras și un dressing deosebit.
INGREDIENTE:
-300-350 gr de castraveți;
-1/2 de ceapă roșie;
-mărar;
-1/2 de ardei gras roșu.
Pentru dressing:
-2 linguri de sos de soia;
-1 lingură de ulei de măsline;
-1 linguriță de miere sau zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați castraveții și ceapa jumătăți de rondele subțiri, iar ardeiul gras – pai subțire.
2.Tocați mărarul, care este prietenul principal al castraveților în orice rețetă de astăzi.
3.Pregătiți dressing-ul. Combinați ingredientele și amestecați bine, până când zahărul sau mierea se va topi.
4.Garnisiți salata și amestecați-o foarte bine.
Salata este atât de colorată! Dressing-ul picant de sos de soia accentuează gustul legumelor. Varianta perfectă pentru o masă festivă de vară.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!