Ciuperci marinate. Puțini sunt cei cărora nu le plac ciupercile marinate. Sunt un aperitiv și o ganitură minunată, iar pe masa festivă arată pur și simplu formidabil. Astăzi vă prezentăm o rețetă rapidă de ciuperci marinate.
INGREDIENTE:
-1 kg de ciuperci champignon;
-4-6 căței de usturoi;
-4 linguri de oțet 9% (5-6 dacă vă plac ciupercile picante);
-100 ml de apă;
-100 ml de ulei;
-5 boabe de ienibahar;
-10 boabe de piper negru;
-4-5 cuișoare;
-3 foi de dafin;
-2 lingurițe cu vârf de zahăr;
-2 lingurițe cu vârf de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați ciupercile. Vă recomandăm să folosiți ciuperci mici, deoarece sunt mult mai aspectuoase. Totuși, dacă aveți ciuperci mari, pur și simplu le tăiați jumătăți sau sferturi.
2.Pregătiți marinada. Tăiați usturoiul bucăți sau lamele și le transferați în cratița în care veți fierbe ciupercile.
3.Adăugați foi de dafin, cuișoare, ienibahar, piper negru, apă, ulei, oțet, sare și zahăr. Amestecați și puneți cratița la foc.
4.Transferați imediat ciupercile în cratița cu marinadă. Nu vă speriați că este prea puțin lichid, ciupercile vor lăsa suficientă zeamă.
5.După ce marinada și ciupercile dau în clocot, e necesar să le fierbeți timp de 5-6 minute.
Lăsați ciupercile să se răcească complet și deja le puteți servi. Nu e nevoie de timp suplimentar pentru marinarea lor. Pregătiți ciuperci marinate acasă, sunt mult mai gustoase decât cele din comerț și, în plus, sunteți siguri că nu conțin aditivi alimentari.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!