Ciupercile ies suculente, moderat condimentate, nu lasă pe nimeni indiferent. După timp, se gătesc mai repede decât carnea, iar versiunea propusă a marinadei fără oțet și maioneză vă permite să diversificați masa, deoarece trebuie doar să coaceți ciupercile timp de 20-30 de minute.
Este bine să luați ciuperci mari, deaorece cele mici atunci când sunt înfipte pe țepuș pot să se rupă și nu vor fi atât de suculente.
VEȚI AVEA NEVOIE DE:
-ciuperci champignon.
Pentru marinadă:
-ulei vegetal;
-sare;
-piper roșu măcinat;
-boia de ardei dulce.
MOD DE PREPARARE:
1.Adăugați cantitatea necesară de ciuperci într-un recipient separat, suficient pentru ca ciupercile să fie amestecate convenabil. Adăugați ulei vegetal fără miros și amestecați bine. Adăugați sarea și piperul roșu și amestecați din nou. Dacă intenționați să gătiți frigăruiul imediat, adăugați mai multă sare, deoarece cipupercile mari se vor săra puțin. Ultimul ingredient pe care îl adăugați este boiaua. Amestecați din nou totul și puneți-l într-un loc rece, pentru a-l marina cel puțin 20 de minute.
2. Înfingeți ciupercile pe țepușe pentru grătar. În mod ideal, țepușii ar trebui să fie subțiri, altfel există riscul ca ciupercile proaspete să crape, mai ales dacă nu sunt suficient de mari.
3. Așezați ciupericle pe foc, nu uitați să le întoarceți. Căldura trebuie să fie moderată ca să nu ardem frigăruile încă din primele minute. Și distanța dintre grătar și jar ar fi bine să fie mai mare. Puteți să le coaceți și la cuptor însă nu vor avea aceeași savoare.
Pregatiți o salată ușoară și petreceți timpul nu doar bine, dar și sănătos.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!