Ciuperci din vinete. Încă o rețetă de vinete delicioase, asemănătaore la gust cu ciupercile prăjite.
INGREDIENTE:
-2 vinete;
-2 ouă;
-3 căței de usturoi;
-verdeață – țelină, pătrunjel, busuioc;
-zeama de la 1 lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați vinetele bucăți și le puneți într-un vas.
2.Bateți ouăle cu telul, le adăugați în vasul cu vinete și amestecați, astfel încât fiecare bucată de vânătă să fie acoperită cu ou.
3.Dați vasul la frigider pentru 1 oră, amestecând periodic, pentru ca oul să se îmbibe în vinete.
4.Tocați verdeața și o amestecați cu usturoi dat prin presă și zeamă de lămâie.
Sfat. Ingredientele și cantitățile, înafară de vinete și ou, sunt opționale. Puteți folosi orice verdeață doriți, dacă nu vă place usturoiul, adăugați ceapă sau pregătiți vinetele și cu ceapă, și cu usturoi. De regulă, dacă doriți să folosiți ceapă, atunci o prăjiți împreună cu vinetele.
5.Încingeți tigaia cu ulei și prăjiți vinetele, până devin moi și rumene, în 2-3 etape, depinde de mărimea tigăii.
Sfat. Această metodă este pur și simplu genială: vinetele îmbibă oul și, din acest motiv, în timpul prăjirii nu îmbibă uleiul.
6.Scoateți vinetele pe prosoape de hârtie.
7.La sfârșit, asezonați vinetele cu sare și piper, după gust, și adăugați dressing-ul de verdeață și usturoi.
Dați vinetele la frigider, să îmbibe gustul de verdeață și usturoi. Gustarea este foarte aromată și bună. Gustul este excepțional, vă recomandăm cu cea mai mare încredere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!