Clătite cu cașcaval. Aceste clătite cu cașcaval sunt incredibile! Sunt deosebit de bune cât sunt fierbinți, dar nici nu reușesc să se răcească pentru că se mănâncă imediat. Clătitele se prăjesc rapid, dar și aluatul se pregătește extrem de simplu. Diminețile cu un astfel de mic dejun vor fi minunate – sățios, simplu și, cel mai important, gustos.
INGREDIENTE:
-120 gr de făină;
-3 ouă;
-300 gr de lapte;
-1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu;
-1/4 linguriță de sare;
-25 gr de ulei;
-verdeață – după gust;
-130 gr de cașcaval (brânză suluguni sau cașcaval tare).
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți ouăle cu sare și bocarbonat.
2.Turnați laptele cald, amestecați, apoi adăugați uleiul și verdeața tocată, după care iarăși amestecați.
3.Încorporați treptat făina și amestecați bine cu telul. Trebuie să obțineți un aluat fără cocoloașe.
4.Dați cașcavalul prin răzătoarea mică, îl adăugați în aluat și amestecați foarte bine. Cu cât mai lichid va fi aluatul final, cu atât mai subțiri vor fi clătitele.
5.Înfierbântați tigaia și o ungeți cu foarte puțin ulei doar înainte de a prăji prima clătită. Turnați 1 polonic de aluat, îl repartizați uniform pe toată suprafața tigăii și prăjiți clătita le foc mediu spre mare, câte aproximativ 1 minut pe fiecare parte.
Bicarbonatul face clătitele pufoase, iar cașcavalul se topește și se rumenește apetisant. Opțional, puteți unge clătitele cu unt.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!