Aceste 8 rulouri de clătite, umplute cu carne și spanac, vă vor duce direct în al șaptelea cel de plăcere!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-2 ouă;
-400 ml de lapte;
-190 gr de făină;
-1 lingură de ulei;
-1 praf de sare.
Pentru umplutura de carne:
-300 gr de carne de vită;
-1/2 de ceapă;
-2 căței de usturoi;
-2 linguri de ulei de măsline;
-3 linguri de pastă de tomate;
-220 ml de apă;
-1 praf de piper negru;
-sare.
Pentru umplutura de spanac:
-200 gr de spanac;
-150 gr de ricotta;
-1/2 de ceapă;
-1 cățel de usturoi.
Pentru sos:
-300 gr de piure de roșii;
-2 roșii tăiate cuburi;
-1 lingură de ulei de măsline;
-1 ceapă;
-sare;
-1 praf de piper negru;
-200 gr de mozzarella răzuită.
MOD DE PREPARARE:
1.În vasul cu făină, adăugați sare, turnați lapte, ulei și amestecați până la omogenizare.
2.Spargeți ouăle și amestecați aluatul cu telul. Acesta trebuie să fie fără cocoloașe.
3.Turnați câte 1 polonic de aluat pe tigaia înfierbântată unsă cu ulei și prăjiți clătitele pe ambele părți, până devin rumene.
4.Pregătiți umplutura de carne. Tocați carnea de vită și o prăjiți puțin pe tigaia cu ulei.
5.Adăugați ceapa și usturoiul tăiate bucăți mici, pasta de tomate, sare și piper negru. Amestecați foarte bine.
6.Turnați apa și gătiți umplutura, până e gata carnea.
7.Pregătiți umplutura de spanac. Amestecați spanacul cu ricotta, ceapă și usturoi mărunțite.
8.Adăugați umplutură în mijlocul fiecărei clătite și rulați rulouri, pe care le așezați în forma de copt (28*15 cm).
9.Pregătiți sosul. Amestecați foarte bine toate ingredientele.
10.Turnați sosul peste rulourile de clătite, presărați-le cu mozzarella răzuită și dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 15 minute.
Alături de o salată de crudități, aceste clătite arată fenomenal, sunt foarte apetisante și absolut delicioase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!