O rețetă cu ajutorul căreia obțineți de fiecare dată clătite ajurate perfecte. Aluatul este pe bază de 1 pahar de lapte, 1 pahar de apă clocotită și 1 pahar de făină.
INGREDIENTE (PENTRU 15 CLĂTITE):
– 3 ouă;
– ½ linguriță de sare;
– 3 linguri de zahăr (sau după gust);
– 1 pahar de lapte cald (200 ml);
– 1 pahar de apă clocotită (200 ml);
– 1 pahar de făină (200 ml);
– 3 linguri de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1. Bateți ouăle cu sare și zahăr.
2. Adăugați treptat o parte din făină și amestecați continuu cu telul, până la omogenizare.
3. Turnați lapte cald și amestecați din nou cu telul.
4. Încorporați făina rămasă și iarăși amestecați, până la omogenizare.
5. Adăugați apă clocotită în 3 partide și amestecați intens cu telul după fiecare.
6. La final, adăugați uleiul și mai amestecați o dată aluatul.
7. Ungeți tigaia încinsă cu foarte puțin ulei, turnați 1 polonic de aluat, îl repartizați pe suprafața tigăii și prăjiți clătita la foc mare, până se rumenește pe ambele părți.
8. Coaceți astfel toate clătitele.
Cât de frumoase sunt aceste clătite! Și la fel de gustoase! Serviți-le cu orice preferați.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!