Vă place codul prăjit? Atunci încercați să-l pregătiți după această rețetă simplă. Peștele iese fin, suculent, aromat, moale și delicios.
INGREDIENTE:
-2 pești;
-500 ml de apă;
-½ lingură de sare;
-½ lingură de zahăr;
-100 g de făină;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați peștii de solzi, măruntaie și pelicula neagră din interiorul lor. Îndepărtați-le capetele, cozile și aripioarele.
2.Tăiați peștii curățați în bucățele (în direcție transversală).
3.Turnați 500 ml de apă într-un bol adânc. Adăugați sarea, zahărul și amestecați până la dizolvarea lor completă.
4.Puneți bucățelele de pește în saramura obținută. Lăsați-le să se pătrundă pe parcursul a 20-30 minute.
5.Scoateți bucățile de pește din saramură și uscați-le puțin cu ajutorul prosoapelor de hârtie.
6.Tăvăliți fiecare bucățică de cod prin făină.
7.Așezați bucățile de pește pe o tigaie cu ulei încins. Prăjiți-le pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor acoperi cu crustă aurie (timp de câte 3 minute pe fiecare parte). După ce le veți întoarce pe cealaltă parte, acoperiți tigaia cu un capac.
8.Transferați peștele prăjit pe un platou. Serviți-l cu garnitura dumneavoastră preferată!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!