Un deliciu pentru bănuți, simplu de preparat și nespus de delicios – mai gustos decât carnea! Încercați neapărat!
INGREDIENTE:
-500 g de conopidă;
-sare după gust;
-1 cățel de usturoi;
-1 lingură de oțet;
-1 pahar de făină de grâu (100 g);
-1/2 linguriță de piper negru măcinat;
-1 linguriță de boia dulce;
-1 linguriță de usturoi granulat;
-1 lingură de coriandru sau pătrunjel tocat;
-1 ou;
-1/2 pahar de lapte (120 ml);
-ulei vegetal.
MOD DE PREPARARE:
1.Cu un cuțit tăiați buchetele de conopidă, atașând cuțitul între tulpină și ele. Tansferați într-o sită și spălați bine sub un jet de apă rece.
2. Transferați într-o cratiță, adăugați sare, usturoi și oțet. Puneți pe foc și lăsați să dea în clocot. Verificați dacă este gătită, din când în când, cu ajutorul unei furculițe. Acesta trebuie să intre și să iasă foarte ușor. Fierbeți timp de 7-10 minute.
3. Scurgeți bine și lăsați să se răcească. Într-un bol separat adăugați făină, 1 linguriță de sare, piper negru măcinat, boia dulce, usturoi granulat, verdeața tocată, ou și lapte.
4. Amestecați bine cu telul până se vor incorpora toate ingredientele.
5. Treceți fiecare bucată de conopidă prin amestecul pane și transferați în tigaia încinsă cu ulei.
6. Prăjiți pe toate părțile la foc mediu până se rumenesc.
7. Transferați conopida prăjită pe un prosop de hârtie pentru a înlătura excesul de ulei.
8. Așezați pe un platou și serviți aperitivul atât individual, cât și în combinație cu salată de legume proaspete.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!