O conservă foarte comodă pentru salatele de iarnă. Cuburi de castraveți – scurgeți marinada și adăugați-i direct în salată. Economisiți timp și nu vă murdăriți mâinile cu castraveți marinați. Este mult mai comod să tăiați castraveții proaspeți decât cei marinați, din care curge zeamă.
INGREDIENTE:
– castraveți;
– semințe de mărar sau flori de mărar;
– frunze de hrean;
– frunze de vișin;
– frunze de coacă;
– ceapă;
– usturoi;
– ardei gras;
– boabe de piper negru;
– boabe de ienibahar;
– semințe de muștar.
Pentru marinadă:
– 1l de apă;
– 1 lingură cu vârf de sare;
– 5 linguri de zahăr;
– 50 ml de oțet 9%.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați castraveții cuburi de mărimea care v-ați obișnuit să îi tăiați pentru salate.
2. În borcanele sterilizate, adăugați ienibahar, piper negru, semințe de muștar, frunză de hrean, de vișin, de coacăz, semințe de mărar, o rondea de ceapă și de ardei gras, usturoi și castraveți.
3. Umpleți borcanele cu apă clocotită, le acoperiți cu capace și le lăsați să se răcească complet, aproximativ 20-25 de minute.
4. Scurgeți apa în cratiță, adăugați sare și zahăr, conform proporțiilor, și dați marinada în clocot, cât să se topească zahărul și sarea.
5. Adăugați oțetul, amestecați și repartizați marinada în borcane.
6. Închideți borcanele etanș sau le înfiletați, le întoarceți cu capacul în jos și le înveliți cu o plapumă călduroasă.
O conservă minunată, care vă va economisi timp și va face salatele dumneavoastră foarte gustoase! Un alt avantaj al acestei rețete este că puteți folosi orice castraveți, chiar și cei deformați.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!