Vă împărtășesc o rețetă foarte simplă și gustoasă de conservare a sfeclei roșii pentru iarnă, fără oțet. Iese foarte aromată și delicioasă.
INGREDIENTE:
– 3 kg de sfeclă roșie fiartă și curățată;
– 150 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 2 lingurițe de sare;
– 6 linguri de zahăr;
– 2 lingurițe rase de sare de lămâie.
*Din cantitatea indicată de ingrediente, veți obține 5 borcane de 0,5 l cu salată.
MOD DE PREPARARE:
1. Dați sfecla roșie fiartă, răcită și decojită prin răzătoarea cu găuri mari.
2. Transferați sfecla într-un vas cu baza groasă și turnați uleiul vegetal peste ea. Adăugați sarea, zahărul și sarea de lămâie. Amestecați.
3. Puneți vasul pe foc și înăbușiți sfecla sub capac, timp de 15 minute din momentul clocotirii.
4. Turnați sfecla fierbinte în borcane sterilizate și închideți-le ermetic cu capacele lor. Întoarceți borcanele cu susul în jos și acoperiți-le cu un prosop călduros. Lăsați-le să se răcească complet sub el.
5. După aceasta, depozitați conservele la locul de păstrare: dulapurile din locuință sau cămară. Savurați iarna salata obținută de sfeclă roșie cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!