Vă plac merele? Nu contează! Aceste cornulețe vă vor determina să le adorați! Iar dacă sunteți înnebuniți după mere, atunci această rețetă va deveni vedeta „pușculiței” dumneavoastră culinare. Cornulețele crocante, incredibil de gustoase, cu umplutură caramelizată de mere reprezintă desertul ideal, pe care puteți să-l serviți cu o ceașcă de ceai fierbinte. Au un singur dezavantaj: dispar prea repede de pe farfurie!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-125 g de unt;
-125 ml de ulei rafinat (fără miros);
-125 ml de chefir;
-75 g de zahăr pudră;
-10 g de zahăr vanilat;
-o lingură de amidon de porumb;
-o linguriță de curcuma măcinată;
-un ou;
-630 g de făină.
Pentru umplutură:
-4 mere;
-200 g de zahăr;
-o linguriță de scorțișoară.
Altele: zahăr pudră — pentru decor.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura: curățați merele de coajă, cotoare și semințe. Dați-le prin răzătoarea mare.
2.Puneți merele rase și zahărul într-o tigaie. Amestecați-le și înnăbușiți-le pe parcursul a aproximativ 25 minute, până se va evapora lichidul excesiv.
3.La sfârșit adăugați scorțișoara măcinată. Amestecați și lăsați gemul de mere să se răcească.
4.Pregătiți aluatul: puneți untul moale, uleiul, chefirul, zahărul pudră, zahărul vanilat, curcuma măcinată, amidonul și oul într-un bol adânc. Amestecați.
5.Adăugați treptat făina cernută și frământați un aluat moale, maleabil și omogen.
6.Divizați aluatul obținut în bucățele cu greutatea de aproximativ 30 g, modelându-le sub formă de biluțe (noi am obținut circa 40 biluțe de aluat).
7.Folosind sucitorul, întindeți fiecare biluță de aluat sub formă de turtiță subțire și lunguiață.
8.Răspândiți o linguriță de umplutură pe suprafața ei.
9.Apoi rulați-o sub formă de rulou.
10.Așezați cornulețele cu mere pe tava tapetată cu hârtie de copt.
11.Coaceți-le timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
12.Lăsați-le să se răcească, după care presărați-le cu zahăr pudră.
13.Infuzați un ceai aromat și serviți delicioasele cornulețe cu această băutură înmiresmată!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!