Cornulețe din aluat cu brânză de vaci – gustoase și fine!

Atunci când îmi vine pofta de ceva dulce la ceai, dar simplu de realizat, întotdeauna coc aceste cornulețe din aluat cu brânză de vaci. Pentru că orice gospodină are în bucătărie făină, brânză și unt.

Această rețetă verificată în timp o am de la mama. Cred că toți cunosc acest aluat cu brânză, care seamănă cu foietajul, se pregătește simplu și rapid, iar cornulețele se mănâncă și mai repede.

INGREDIENTE:

-200-300 gr de făină (în dependență de cât de uscată e brânza);

-250-300 gr brânză de vaci (mai uscată);

-250 gr de unt (margarină);

-1 ou;

-un praf de sare;

-½ linguriță bicarbonat de sodiu – opțional;

-zahăr, după gust sau marmeladă.

MOD DE PREPARARE:

1.Amestecați untul sau margarina rece cu făină, cât să obțineți un aluat fărâmituri. Vă recomand să folosiți unt congelat, îl dați prin răzătoare și îl amestecați cu făina, astfel procesul e mai simplu și mai rapid.

2.Bateți oul cu un praf de sare, folosind furculița.

3.Adăugați bicarbonatul stins cu zeamă de lămâie în brânza de vaci.

4.Amestecați fărâmiturile de unt și făină cu oul și brânza, apoi frământați rapid un aluat dens și neomogen.

5.Înveliți aluatul în folie de plastic și dați-l la frigider pentru 60 de minute sau la congelator pentru 20-30 de minute.

6.Apoi împărțiți-l în 2 bucăți și întindeți câte un cerc cu grosimea de 3 mm.

7.Tăiați triunghiuri. Presărați foile de aluat cu puțin zahăr, înainte de a le tăia, sau puneți pe fiecare triunghi câte o bucată de marmeladă (eu am avut marmeladă de casă cu gust de măr).

8.Rulați triunghiurile, de la bază spre vârf, modelând cornulețele.

9.Le coaceți la temperatura de 200°C timp de 15-20 de minute, până se rumenesc.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New